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世界球精選！10億噸海上“金礦”中國成黑馬 責任企業助力國家搶奪更多南極話語權

來源：魯網

一種處于食物鏈底端的生物，竟然能夠托起6億美元的消費市場，而中國或將成為其中最大的受益者。這種生物便是南極磷蝦。

南極磷蝦長得像蝦，但實際上屬于類似于蝦的無脊椎浮游生物。成年磷蝦體長在45毫米到90毫米左右，壽命長達六年。通常情況下，南極磷蝦主要以浮游硅藻類植物為食，而海里的須鯨又以磷蝦為食。值得注意的是，南極磷蝦在沒有食物的情況下也能活200天，哺育了許多海洋生物；所以，南極磷蝦是南極生態圈之中不可或缺的一部分。


【資料圖】

在上個世紀，人們就發現了南極磷蝦的潛在價值。根據1977~1986年國際組織的聯合調查，南大洋的磷蝦儲量高達6.5~10億噸，無與倫比的豐富度吸引了蘇聯、日韓、挪威、中國等漁業國相繼制定捕撈戰略。最新研究發現，南極磷蝦的資源變動率較大（11.4%~55.5%），更新后的儲量區間為3~5億噸，最佳估計值為3.8億噸。

南極磷蝦之所以受到人類的青睞，正是因為它具有優質活性高蛋白和低脂肪的特點；除此之外，南極磷蝦還富含多種礦物質和氨基酸，能為人體帶來豐富優質的營養和能量。根據研究，南極磷蝦油是由南極磷蝦提煉而成，天然富含海洋磷脂、Omega-3(DHA和EPA)、膽堿和蝦青素等營養成分。臨床研究結果顯示，相比魚油這類傳統心腦血管健康產品，磷蝦油更易吸收。磷蝦油能顯著降低甘油三酯水平、保護心血管健康。同時，還對關節、肝臟、大腦以及皮膚和眼睛等部位，有著更加全面的健康守護作用。

2022年發表于《The American Journal of Clinical Nutrition》期刊的研究顯示，每天攝入4克磷蝦油有助緩解60歲以上的老年人骨骼肌減少的狀況。同年，發表在該期刊的另一項研究也證實，食用磷蝦油對膝蓋疼痛、僵硬和身體功能等癥狀有所改善。

近年來，隨著全球消費者健康保健意識提升，以及磷蝦油市場認可度不斷提升，磷蝦油市場需求逐漸增加，行業規模持續擴大。隨著市場需求不斷釋放，未來磷蝦油市場規模將持續擴大，預計2025年達到5.3億美元，2020-2025年均復合增長率將超過11.4%。根據《醫藥經濟報》預測，到2027年，全球市場規模將超過6億美元。

海上“金礦”引群雄逐鹿，中國捕撈日漸成為最大“黑馬”

在全球漁業資源衰退，大多數海洋漁業品種被過度捕撈的大背景下，南極磷蝦巨大的資源量越來越引人關注。

我國首次捕撈是在2009年，至今已布局13年，覆蓋捕撈和加工兩個方面。在捕撈方面，我國單季漁船的數量增加到了4~5艘。到2021年，全球申報捕撈的船只僅有14艘，我國獨占4艘，老一代漁船有福榮海、龍騰、龍發、福源海，新一代漁船有“深藍號”，捕撈產能可達10~20萬噸。

2020年，我國南極磷蝦的捕撈量達到11.8萬噸，占全球的26.2%，捕撈地位僅次于挪威。隨著新型捕蝦船建成投產，中國必將在“海上金礦”的開發中扮演更重要的角色。

根據經驗，捕獲3小時內加工完畢的磷蝦可作為人類的食品，10小時內加工完畢可作為動物飼料。而提高加工能力的最好方式，就是建造專業的捕撈-加工一體船，例如“深藍號”就結合了先進的連續泵吸捕撈技術和全自動生產流水線，捕撈加工同時進行，大大提高了資源利用率。

國家力量與行業企業共同推動，助力中國爭奪更多南極話語權

事實上，南極磷蝦的捕撈量并不等于最終產量，磷蝦生長在低溫環境中，消化道中的多酚氧化酶、蛋白酶、脂肪酶等內原酶活性很高。當磷蝦被捕撈后，消化酶便迅速降解蝦體，使蝦肉出現自溶現象；同時，酪氨酸酶和氧分子結合，使蝦體氧化變黑，品質下降，不利于儲存食用。因此，經過提煉而生產出的磷蝦油，占據了相關產品中的半壁江山。

對于磷蝦油等產品技術的推動研發，我國在很早就進行了布局。2010年，我國將南極磷蝦快速分離和深加工關鍵技術項目列入高新技術研發計劃，被稱為863計劃，借鑒世界各國先進經驗的基礎上，開啟了我國全面布局南極磷蝦的4.0時代。磷蝦油作為磷蝦相關產品中重要的品類，吸引了眾多中國企業的加入。企業對南極磷蝦開發的科研和人才投入，正助推中國搶奪更多的南極話語權。

近日，在中國磷蝦油領軍企業逢時科技舉辦的質量開放日活動中，中國海洋大學海洋生命學院教授姜國良在采訪中表示，中國現在是南極磷蝦開發第二大國，僅次于挪威。南極的發言權靠什么？是靠科研能力和捕撈能力。他介紹，中國作為南極委員會成員國之一，對南極的資源保護和利用有著義不容辭的國家責任，南極磷蝦作為南極可捕撈量很大的生物資源，如何開發和利用是中國的國家戰略，而這一戰略的實施離不開社會上廣大責任企業對于南極磷蝦資源開發上投入的財力和精力。

為了更大程度地助力國家搶占和開發利用南極資源，近些年來，以逢時科技為代表的中國企業在科研和人才培養中傾注大量精力，解決“卡脖子”問題，從最早國外產品“中間商”的角色，轉變實現了涵蓋生產、流通、終端銷售的全鏈條覆蓋，自主技術能力不斷增強。2021年，逢時科技聯合青島海洋生物醫藥研究院成立“營養與健康產品創新研發中心”;2022年2月，逢時科技在新西蘭成立“大洋洲醫學營養研究中心”，并于同年聯合中國海洋大學開展“南極磷蝦油維持血糖健康水平的產品開發”科研研究。2022年10月19日，與中國科學院青島生物能源與過程研究所聯合開展南極磷蝦油科研項目，深入探索南極磷蝦油中的海洋磷脂Omega3在細胞和分子層面的健康功效機理，成為聚焦“醫學營養”戰略又一里程碑。在同年11月5日召開的2022中國國際進口博覽會上，逢時科技發布了“863紀念款”南極磷蝦油，為用戶提供海洋磷脂高達56%含量的南極磷蝦油，該產品大大提高了Omega-3的生物吸收利用度，受到行業專家的贊譽。磷蝦油的“中國制造”含金量日益攀高。

2023年2月15日，中國海洋大學教學實踐實習基地落地逢時透明工廠。食品科學與工程學院教授王玉明蒞臨參加揭牌儀式并發表講話，他表示：“此次聯合逢時科技建立產學研交流平臺，雙方將各自發揮優勢，互惠互利、合作共贏，培養一批高精尖專業研發人才，共同搶占磷蝦油科技制高點，助推我國磷蝦油產業高質量創新發展。”

正是有著眾多責任企業對事業發展的極致追求，對科技創新的不懈努力，對國家戰略的勇于擔當，中國逐漸在南極資源開發利用方面搶占了更多的話語權，10億噸海上“金礦”正在為國人創造更多的身體財富。

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