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科技

“迷你廚房”安全隱患多?

來源：中國食品報

本報訊 江蘇省消費者權益保護委員會日前通報了其開展的兒童廚房“真煮”廚具的比較試驗結果：10批次樣品中，有7批次不符合相關標準要求，產品標識不清、電器性能存在安全隱患、重金屬超標等問題突出。

兒童廚房“真煮”廚具是近年來的新興產品，這種只有成人手掌大小的兒童廚具，通過明火或通電加熱的方式讓小朋友實踐烹飪，做好就可以直接吃了，得到不少孩子的喜愛。在京東、淘寶等電商平臺上搜索“兒童真煮廚具”，相關商品信息超過3萬條，月銷上千的店鋪也不在少數，商品價格從幾十元到幾百元甚至上千元不等。這類產品可以實現真實烹飪，大多成套銷售，一般包含了鍋、鏟、爐灶具等，甚至還有油瓶、打蛋器等配件，足夠裝備一個“迷你廚房”。然而，用這種廚具做飯是否真安全？


【資料圖】

比較試驗結果指出，兒童廚房“真煮”廚具屬于新興玩具產品，目前標準使用相對混亂，存在錯標或不標注執行標準的情況。此次檢測根據使用功能和產品特性，依據兒童玩具標準、食品接觸材料及制品安全國家標準、家用和類似用途電器的安全標準進行檢測。經檢驗檢測，10批次樣品中有7批次存在不符合相關標準要求，主要有標志標識、電器性能及食品接觸材料安全等3方面問題。

部分樣品未按要求進行標志標識 產品的標志和使用說明是消費者安全使用商品的重要依據。比較試驗結果顯示，10批次樣品中有3批次存在沒有標識或者標識不清的情況，容易導致錯誤使用從而發生劃傷、燙傷、觸電等意外傷害事件。

兒童廚房“真煮”廚具涉及的標準較多，廠家更應當按照玩具產品和家用電器標準的要求，配備相關執行標準、適用年齡、安全警示等標志或使用說明。江蘇省消保委監督部工作人員龔永壯說，此次比較試驗的部分樣品純粹由銷售方拼湊組合而成，玩具整體以及加熱器以外的材料和部件均找不到廠家和標識信息。這種拼湊組合的玩具產品，未明示各個部件的生產廠家或對整套產品質量負法律責任的生產廠家，使產品存在很大安全隱患。

部分電器性能不符合相關標準要求 電器性能關乎兒童廚房“真煮”廚具的使用體驗和使用安全，是衡量其是否符合質量安全要求的重要標準。此次檢驗中，發現部分兒童廚房“真煮”廚具不符合相關要求，其中電源連接線和外部軟線不符合標準要求4批次、輸入功率和電流項目不符合標準要求1批次。根據標準要求，按兒童廚房“真煮”廚具的明示功率計算得出電源連接和外部軟線的導線橫截面積應≥0.5平方毫米，實際測量中，有4個批次橫截面積為0.2—0.4平方毫米，達不到標準要求。按標準要求，電熱器具和組合型器具額定輸入功率＞200瓦時，輸入功率對其額定輸入功率的偏離不應超出-10%—+5%（或20瓦，選較大的值）的偏差范圍，在調查中有1個批次此項目不符合標準要求，其偏差為-11%。

龔永壯建議，消費者在購買過程中要注意檢查外觀和結構，選擇清潔干凈、無尖端和銳利邊緣的產品，盡量選擇有防燙設計等額外安全防護功能的產品。在產品使用過程中，電熱爐等電器的通電、斷電操作，明火的點燃與滅火操作均應在成人的監護下進行，謹防觸電和著火風險。

個別樣品鉻金屬超標 食品接觸金屬材料及制品中的重金屬含量是衡量產品安全的重要指標，鉛、砷、汞、鎘等通過人體吸收后可損害人體的神經系統、造血系統、免疫系統及肝、腎等多個系統和器官。依據標準要求，不銹鋼食具容器的主體部分應選用奧氏體不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；不銹鋼餐具的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。

南京市質檢院戶外中心高級工程師唐方說，可遷移元素鉻超標，會對孩子的生長發育產生較大危害，對孩子的肝腎功能產生較大負荷，如無法排出，會在體內產生積蓄性中毒，甚至有可能致畸致癌。

除此之外，此次比較試驗中發現，有一些產品的鍋具手柄、蓋耳缺乏起碼的防燙設計。“兒童的皮膚比成人的更加稚嫩，兒童使用中存在很高的燙傷風險。”唐方說，“我們發現一款金屬鍋，它的金屬部件包覆在木手柄上，金屬部件較長，而且又沒有覆蓋措施，兒童在玩耍或炒菜時存在較高的燙傷風險。”

比較試驗結果指出，兒童廚房“真煮”廚具屬于新興產品，也存在著一些標準真空地帶。比如，該類玩具產品中的鍋具的手柄、蓋耳存在溫升過高的風險，易導致兒童在使用中燙傷。溫升項目在GB/T 29601-2013 《不銹鋼器皿》、GB/T 32388-2015《鋁及鋁合金不粘鍋》等標準中均有要求：經過溫升測試，金屬材料最高溫度≤55℃，塑料材料最高溫度≤70℃，木材最高溫度≤89℃。但是這些標準主要針對家用食品烹飪器具，而且為推薦性標準，過家家玩具中的鍋具均未標注具體的烹飪器具標準，所以無法考核。江蘇省消保委建議，在玩具強制性標準的基礎上，出臺兒童廚房烹飪玩具相關的推薦性補充標準，并增加鍋具溫升、食品接觸材料安全等相關項目的測試。

江蘇省消保委針對此次比較試驗報告發布消費提示：

認準標志標識，正規渠道購入。當前市場中，兒童廚房“真煮”廚具多而亂，可能存在食品安全和用火、用電的風險，建議消費者選擇信譽高的店鋪和品牌產品購買，最好購買正規渠道銷售、正規廠家生產、標明產品執行標準、具有國家強制性產品認證“ccc”標志的產品，確保使用安全。

關注玩具質量，查看包裝及產品。盡量選擇包裝密封性好的產品，認準有外包裝和標識，整套產品的生產廠名、廠址明確的產品。對于缺少銷售包裝，只有快遞盒打包的產品要謹慎購買。購買前可以看看產品里面各種器具做工是否光滑，確認是否容易割到孩子的銳利邊緣、尖端；可以用手摸一摸不銹鋼材質上涂料是否有脫落現象；看一看金屬部件的色澤，對于色澤暗沉、發黑的不銹鋼制品謹慎購買。

加強安全意識，全程監護指導。家長作為監護人，也應做好必要的示范、指導和保護工作，培養孩子廚房安全意識。建議家長在使用廚具前，陪同孩子仔細閱讀產品說明、警示信息、注意事項等內容；在烹飪過程中引導教育孩子正確使用明火和電器，如果用到刀具或電器，則應格外注意防火、防燙、防割傷等危險；在使用后及時指導孩子關閉電器灶具，檢查確認后再離開。

（周巖）

《中國食品報》(2023年06月02日03版)

（責編：周 巖）

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