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要聞：精品小西瓜何以走俏市場？

來源：中國食品報

龐各莊四季陽坤合作社銷售庫內(nèi)，工作人員正在對采摘的西瓜進行挑選、分揀、裝箱。王帥 攝

炎炎夏日，西瓜無疑是餐前飯后消暑的必備水果。麒麟、黑美人、美都……當前各類西瓜大量上市，市面上可見的西瓜品種越來越多。記者走訪水果市場時發(fā)現(xiàn)，3斤左右的小西瓜越發(fā)受到消費者青睞。


(資料圖)

北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)是國家地理標志產(chǎn)品“大興西瓜”的核心產(chǎn)區(qū)，主要以種植中小型西瓜為主，單果基本在1-1.5公斤左右，汁多皮薄，口感沙、甜、脆。目前，龐各莊西瓜種植面積約2萬畝，西瓜種植戶4000余戶，今年預(yù)計產(chǎn)量將達到1.1億公斤。一直以來走精品小瓜路線的龐各莊西瓜今年市場銷售情況如何？記者來到龐各莊鎮(zhèn)一探究竟。

價格較往年走低 競相搶占早瓜市場

“剛?cè)グl(fā)快遞了，這不，深圳的客戶急著要3箱西瓜。”來到龐各莊鎮(zhèn)時，老張西瓜采摘園負責人張立波剛從自家車上下來，風塵仆仆但精神十足。“今年西瓜價格比往年低一些，往年端午節(jié)前最低也不會低于5元/斤，今年都到3元/斤了，小個一點的瓜2元/斤。”張立波說。

“由于去年早瓜賣得貴，今年的瓜普遍下來得更早。”對于今年相對較低的市場價格，北京四季陽坤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)經(jīng)理馬建偉有著自己的看法，今年花期北京天氣冷，前期花粉不多，但南方天好，所以南方的早瓜下得更快一些。“外省西瓜提早上市的沖擊，是今年龐各莊西瓜價格上不去的主要原因。”馬建偉說。

價格雖然較往年偏低，但銷售環(huán)節(jié)并不發(fā)愁。馬建偉告訴記者，周邊農(nóng)戶過來幫忙，凌晨就能摘完，“這一茬西瓜品相不錯，一般當天摘當天就能賣出去，最多在冷庫里壓兩天。按零售和禮盒裝銷售，一天能賣到上萬斤，每天都要寄出去幾十箱。”

除了固定客源，采摘也是一大重要銷售渠道，每逢周末和節(jié)假日，就有許多市民驅(qū)車前來采摘西瓜。“周末棚里正中午要是有人，那就是來采摘西瓜的。”馬建偉告訴記者。家住朝陽區(qū)勁松的王先生說：“我們家每年夏天都要開車去龐各莊摘西瓜，一摘就是一后備廂，拿回去自己吃也好，送人也行。

多方助力不愁銷 借力電商拓寬市場

近年來，在新零售業(yè)態(tài)助力之下，龐各莊西瓜逐漸從北京走向全國，成為上海、深圳等城市的應(yīng)季“好貨”。

據(jù)了解，每年西瓜上市之前，龐各莊會組織全鎮(zhèn)的農(nóng)民專業(yè)合作組織開工作會，尤其是區(qū)級以上的示范社，讓他們借助自己成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，積極地拓寬渠道，解決農(nóng)民的西瓜銷售問題。“我們有幾個合作組織，最近這些天每天都得照著幾萬斤的量收購農(nóng)民的西瓜。”龐各莊鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任趙永和告訴記者。

此外，網(wǎng)上銷售也是拓寬銷售渠道的一種方式。當?shù)赝ㄟ^政企聯(lián)動，結(jié)合線上平臺，通過不斷推進“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”深度融合發(fā)展，積極對接線上買菜平臺，開展“本地尖貨”戰(zhàn)略合作，通過品質(zhì)把控、供應(yīng)鏈建設(shè)、線上推廣等資源傾斜，打造本地特色農(nóng)業(yè)品牌的線上知名度。

同時，龐各莊積極探索“土特產(chǎn)”創(chuàng)新路，拓展即時零售市場，建立產(chǎn)地直采、冷鏈物流、30分鐘送達的供應(yīng)鏈體系，并借助買菜平臺發(fā)放“西瓜搶鮮券”，讓更多新鮮的西瓜進入市民餐桌。

而對于距離較遠的南方客戶來說，快遞長距離運輸，仍然能保證西瓜品質(zhì)也是其一直回購的原因所在。“現(xiàn)在發(fā)快遞都有氣柱袋，西瓜放里邊怎么搖晃震動都不會爛。”張立波拿著充好氣的氣柱袋給記者展示。

據(jù)了解，在前不久剛結(jié)束的第35屆北京大興西瓜節(jié)全國西甜瓜擂臺賽上，有6個省市、282組參賽者參加比賽，共1082個瓜品參賽。經(jīng)過多項綜合指標評比，來自龐各莊鎮(zhèn)的種植戶李鐵軍種植的148.3斤西瓜榮獲“瓜王”稱號。

借助此次擂臺賽，大大興區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布了“中國西瓜產(chǎn)業(yè)大興指數(shù)”，實現(xiàn)了中國西瓜產(chǎn)業(yè)大興指數(shù)的可視化展示，為大興西瓜市場價值貼上公允的價格標簽，逐步打造中國西瓜產(chǎn)業(yè)的“風向標”“晴雨表”和“避雷針”，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化目標提供有力支撐。

選育優(yōu)良新品種 瞄準品牌保護發(fā)力

“L600的籽啥時候來啊？”在四季陽坤辦公區(qū)，一位瓜農(nóng)詢問道。記者了解到，目前龐各莊西瓜的主培品種為L600，在“一藤一瓜”種植技術(shù)的加成下，種出來的西瓜口感細膩，甜度高，西瓜味濃，更受消費者喜愛和歡迎。

在發(fā)揮品種優(yōu)勢的同時，龐各莊也不斷在新品種培育上發(fā)力。

作為龐各莊西瓜的種植帶頭人，憑借西瓜栽培技術(shù)和種植經(jīng)驗榮獲“瓜王”稱號的宋寶森如今已年過八旬，在他的影響下，兒子宋紹堂也與父親一同種瓜，并且成為新一代“瓜王”。如今老宋瓜園的園區(qū)總占地面積達120畝，栽培品種有103個。

雖然L600品種如今在市場上已占有一席之地，但在宋紹堂看來，持續(xù)選育好的品種才能保證西瓜產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展，新品種需重在“新、奇、特”，以個性化、差異化來提高產(chǎn)品附加值。

趙永和告訴記者，全鎮(zhèn)每年都得引進80個品種，對其進行篩選、實驗，看哪個品種適合于當?shù)胤N植，而且適合于消費者。

為了統(tǒng)一商標、統(tǒng)一質(zhì)量，讓每家每戶種出的龐各莊西瓜都有好品質(zhì)。當?shù)嘏嘤N苗經(jīng)濟，建成全市首家育苗能力5000萬株育苗場。大力發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，廣泛運用蜜蜂授粉、綠色防控、高密度栽培等技術(shù)。

品質(zhì)是基礎(chǔ)，品牌保護是關(guān)鍵。“對于吃瓜的人來說，不知道什么品種或者產(chǎn)地，也很難從口感上分辨出。別人打著龐各莊西瓜的名號賣其他地方的西瓜，很影響品牌的美譽度。”宋紹堂告訴記者，由于小瓜經(jīng)濟效益高，全國范圍內(nèi)種植小瓜的地區(qū)越來越多，如何保證真正產(chǎn)自龐各莊的優(yōu)質(zhì)西瓜賣出好價，除了保證品質(zhì)，還得保護品牌。

為了保證老百姓都能夠吃上正宗的龐各莊西瓜，4月24日，龐各莊首次發(fā)放30萬張“龐各莊西瓜溯源碼”，通過對育苗、定植、采收、檢測等環(huán)節(jié)的嚴格把控，為質(zhì)量達標的當?shù)匚鞴腺N上“防偽標識”。據(jù)了解，今年龐各莊將持續(xù)推出“龐各莊西瓜溯源碼”2500萬個，通過建立健全科學精準的考核評價體系、強化西瓜生產(chǎn)經(jīng)營全流程監(jiān)管等方式，維護消費者的合法權(quán)益。市民可掃碼查詢西瓜產(chǎn)地、育苗來源等信息，保障“果盤子”安全。

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