浙江寧波鎮海開展中式糕點專項檢查

(資料圖)

本網訊 近日，浙江省寧波市鎮海區市場監管局以糕點生產企業、糕點生產小作坊為重點，開展中式糕點專項檢查。執法人員重點檢查糕點制作中投料、研磨、成型、熟制、晾制等各生產關鍵控制點的操作情況；指導督促企業使用“浙食鏈”系統，詳細錄入原料進廠、生產加工、倉儲物流、終端銷售的數據，實現全鏈條精細化管控；對糕點產品包裝層數、包裝成本與銷售價格進行比對，查看是否存在過度包裝。截至目前，已檢查相關企業20余家，發現問題1個，已經閉環處置。

執法人員檢查糕點制作中生產關鍵控制點的操作情況

（翁戎艷）

初審：李松 責任編輯：肖之涵 審核：王金臣

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