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科技

益生菌市場(chǎng)治理須“雙管齊下” 全球簡(jiǎn)訊

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

近年來(lái)，隨著人們對(duì)自身健康的日益重視，宣稱(chēng)各類(lèi)功效的益生菌產(chǎn)品漸漸成為消費(fèi)新風(fēng)尚，出現(xiàn)在各種生活場(chǎng)景中。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)上，不斷出現(xiàn)夸大宣傳、以次充好、菌株信息標(biāo)注模糊等現(xiàn)象，誤導(dǎo)了消費(fèi)者。面對(duì)益生菌市場(chǎng)多重“套路”，“解套”還須監(jiān)管和科普“雙管齊下”。

賽道持續(xù)火熱


(相關(guān)資料圖)

益生菌賽道的熱度來(lái)源于其市場(chǎng)的迅速擴(kuò)容。根據(jù)BlueWeave機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2022年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到602.3億美元，2022—2030年，全球益生菌市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)達(dá)到8.7%。

隨著國(guó)內(nèi)企業(yè)持續(xù)加強(qiáng)菌株的研發(fā)，國(guó)產(chǎn)益生菌企業(yè)的市占率也在不斷提升，2022年我國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1065億元。

當(dāng)前，各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上關(guān)于益生菌產(chǎn)品的宣傳和銷(xiāo)售都很火熱。在某短視頻平臺(tái)，輸入“益生菌”后首先彈出的關(guān)聯(lián)詞是“益生菌暢銷(xiāo)榜第一名”；在某社交平臺(tái)，有關(guān)“益生菌”的分享帖已超120萬(wàn)篇；在某電商平臺(tái)2022年“618”購(gòu)物節(jié)時(shí)，僅10分鐘，其益生菌品類(lèi)成交額同比增長(zhǎng)518%……可見(jiàn)人們對(duì)于益生菌產(chǎn)品的關(guān)注和需要。

“益生菌主要包括兩類(lèi)，一類(lèi)是人體中原本就存在的菌種，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等。另一類(lèi)是人體中不存在，但后續(xù)研究表明補(bǔ)充有益健康的特定菌種，如地衣芽孢桿菌、枯草桿菌等。市售的益生菌劑、粉等產(chǎn)品大多數(shù)是以上述菌種為主的產(chǎn)品，它們能通過(guò)外源性補(bǔ)充改變宿主腸胃的微環(huán)境，從而發(fā)揮有益健康的作用?！笔锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科副主任劉揆亮表示，除了調(diào)節(jié)穩(wěn)態(tài)，這些益生菌本身也能夠抑制某些有害菌的繁殖和生長(zhǎng)，并分泌一些物質(zhì)，起到致密腸胃黏膜等作用，為身體筑起一道免疫屏障。

益生菌的應(yīng)用場(chǎng)景也逐漸擴(kuò)大，從乳制品、補(bǔ)劑進(jìn)一步拓展到零食、護(hù)膚品、口腔護(hù)理產(chǎn)品等，受到消費(fèi)者追捧。基于此，益生菌市場(chǎng)出現(xiàn)了一批新消費(fèi)品牌企業(yè)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有3000多家益生菌相關(guān)企業(yè)，其中45%的企業(yè)成立于5年內(nèi)。

在宣傳時(shí)，不少商家更是將這些益生菌產(chǎn)品的功效講得“天花亂墜”。如益生菌酸奶類(lèi)可以緩解腸道不通、提高免疫力，益生菌面膜可以緩解過(guò)敏、深層修復(fù)等，益生菌泡騰片則可以清新口氣、改善口腔環(huán)境等，還有的產(chǎn)品宣稱(chēng)可以治鼻炎、改善睡眠、保護(hù)情緒等。部分益生菌品牌通過(guò)創(chuàng)造新概念來(lái)吸引消費(fèi)者，還給產(chǎn)品配以時(shí)尚感的包裝，以促使消費(fèi)者在社交平臺(tái)曬圖和“種草”，吸引了一大波流量。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，目前益生菌市場(chǎng)亂象很多，特別是一些中小品牌，為了能夠吸引消費(fèi)者，往往在功能宣傳上做文章，造成一種益生菌“包治百病”的錯(cuò)覺(jué)。

劉揆亮表示，一些益生菌確有改善消化道功能、提升新生兒免疫力的作用。近年來(lái)，研究人員還發(fā)現(xiàn)，益生菌能對(duì)心血管疾病、肥胖、結(jié)直腸癌、兒童發(fā)育等起到一定的促進(jìn)作用，但基本上還停留在基礎(chǔ)研究階段，能夠臨床應(yīng)用的藥品極少。

消費(fèi)者難辨別

在益生菌消費(fèi)市場(chǎng)熱潮下，益生菌產(chǎn)品夸大宣傳、以次充好、菌株信息標(biāo)注模糊等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，“套路”重重。

“花式”夸大宣傳，實(shí)則缺乏醫(yī)學(xué)依據(jù)。各大社交平臺(tái)上充斥著有關(guān)益生菌的分享帖，這些帖子大多使用渲染情感型的“經(jīng)驗(yàn)分享”來(lái)獲取消費(fèi)者信任，但實(shí)際效果無(wú)從得知。在推廣內(nèi)容的評(píng)論區(qū)，很多用戶留下“每天一粒，實(shí)實(shí)在在感受到了好的變化”“我已下單”等偏正面的評(píng)論，而這些用戶自己的主頁(yè)幾乎沒(méi)有什么內(nèi)容。上海一位從事廣告宣發(fā)的工作人員說(shuō)，這些用戶大概率是品牌買(mǎi)的“水軍”，用來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者。業(yè)內(nèi)人士表示，很多益生菌產(chǎn)品所宣傳的功效并沒(méi)有明確的科學(xué)依據(jù)，在療程設(shè)置上也有待商榷。

以次充好，網(wǎng)絡(luò)益生菌代工產(chǎn)品有暴利。在電商平臺(tái)上，很多廠家可以提供各個(gè)價(jià)位的益生菌產(chǎn)品代工。在某電商采購(gòu)批發(fā)平臺(tái)上搜索到很多低價(jià)益生菌代工產(chǎn)品，多以“固體飲料/凍干粉”為主，均位于“益生菌產(chǎn)品”榜單前列。這些產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)大多在10元/盒，一盒20袋左右，批發(fā)量越大價(jià)格越低。若有自己的品牌，可選擇貼牌定制。

菌株信息標(biāo)注模糊，只為給消費(fèi)者“裝樣子”。2022年5月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》，對(duì)益生菌食品中的益生菌活菌率進(jìn)行了分級(jí)；2022年6月，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭制定《食品用益生菌通則》，要求食品用益生菌和含益生菌食品均應(yīng)標(biāo)示菌種的中文名稱(chēng)和菌株號(hào)、應(yīng)標(biāo)示在保質(zhì)期內(nèi)的益生菌活菌數(shù)量等。

在線上平臺(tái)和線下藥店中看到，有很多在售的益生菌產(chǎn)品均未按要求明確標(biāo)注。很多益生菌產(chǎn)品僅羅列菌種而沒(méi)有菌株號(hào)，還有的產(chǎn)品僅標(biāo)注出廠時(shí)添加的活菌數(shù)，或模糊地標(biāo)注“添加量”“含量”，產(chǎn)品貨架期內(nèi)的活菌數(shù)量普遍成“謎”。

“不要過(guò)分期待益生菌產(chǎn)品在治療疾病中所能發(fā)揮出的作用，身體出現(xiàn)了問(wèn)題后，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，如需補(bǔ)充益生菌，也要遵醫(yī)囑、有針對(duì)性地?cái)z入。”劉揆亮說(shuō)。

加大監(jiān)管和科普力度

益生菌市場(chǎng)“套路”多，“解套”須監(jiān)管和科普“雙管齊下”。

目前市場(chǎng)火熱，很多益生菌菌株在沒(méi)有臨床數(shù)據(jù)支撐下，就趁著風(fēng)口投入市場(chǎng)，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，功效也難以印證。北京嘉維律師事務(wù)所律師趙占領(lǐng)說(shuō)，當(dāng)前已有的《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》和《食品用益生菌通則》屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并不具有強(qiáng)制性，需盡快制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范益生菌市場(chǎng)，提高產(chǎn)品準(zhǔn)入門(mén)檻。

針對(duì)益生菌市場(chǎng)存在的問(wèn)題，各地市場(chǎng)部門(mén)不斷加大監(jiān)管力度。山西省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，明晰主體責(zé)任。尤其線上平臺(tái)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)售益生菌產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法跨地域跨部門(mén)協(xié)作，提高監(jiān)管實(shí)效。同時(shí)，社交電商平臺(tái)也應(yīng)對(duì)相關(guān)分享帖仔細(xì)核查，做好“推廣”“合作”等標(biāo)記。

雖然食用益生菌制品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，但不少生產(chǎn)商和消費(fèi)者只是“盲從”，缺乏對(duì)益生菌的正確認(rèn)識(shí)。山西醫(yī)科大學(xué)教授程景明建議，要通過(guò)舉辦保健食品科普宣傳活動(dòng)等舉措做好有效的日常科普宣傳，提高消費(fèi)者認(rèn)知力和辨別力。“消費(fèi)者要考慮菌株的特異性和個(gè)體的差異性，注意身體本身菌群的平衡，過(guò)量服用可能有反作用?！背叹懊髡f(shuō)。

（本報(bào)綜合整理）

《中國(guó)食品報(bào)》(2023年07月05日06版)

（責(zé)編：朱美喬）

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