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科技

更好向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物

來源：中國(guó)食品報(bào)

黨的二十大報(bào)告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、自然資源部制定印發(fā)《全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃（2023—2030年）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》），這是我國(guó)出臺(tái)的首部現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃，將指導(dǎo)各地區(qū)各部門更好“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”。


【資料圖】

目前我國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展情況如何？落實(shí)新規(guī)劃，有哪些新部署、新趨勢(shì)？記者進(jìn)行了采訪。

突破資源環(huán)境制約，持續(xù)提高單位產(chǎn)出效率

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)是利用現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)、工程裝備技術(shù)與現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理方式，為動(dòng)植物生長(zhǎng)提供相對(duì)可控制的環(huán)境條件，在一定程度上擺脫自然依賴進(jìn)行高效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)類型，涵蓋設(shè)施種植、設(shè)施畜牧、設(shè)施漁業(yè)和提供支撐服務(wù)的公共設(shè)施等。

戈壁灘飄來果蔬香。甘肅酒泉肅州區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，裝配式日光溫室里，西紅柿、黃瓜等蔬菜鮮嫩水靈，菜農(nóng)們正忙著采收裝車；大跨度溫室內(nèi)，火龍果、無花果等果樹生機(jī)盎然……肅州全區(qū)戈壁日光溫室面積達(dá)3萬畝，智能連棟溫室面積達(dá)11萬平方米。

智慧畜牧實(shí)現(xiàn)規(guī)模化。山東萊西，全國(guó)最大的羊奶粉單體生產(chǎn)工廠建成投產(chǎn)，每人可管理奶羊1000只，5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等持續(xù)賦能，萊西肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)10年排名山東縣級(jí)區(qū)域首位。

現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)可以突破資源環(huán)境制約，持續(xù)提高單位產(chǎn)出效率，保障重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。甘肅挖掘戈壁荒漠潛力，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)40萬畝。酒泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心負(fù)責(zé)人張國(guó)森介紹，一畝高端日光溫室蔬菜年產(chǎn)量相當(dāng)于露地產(chǎn)量的5—8倍；工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖單產(chǎn)在6公斤/立方米以上，用地比傳統(tǒng)模式節(jié)省90%左右。

經(jīng)過多年發(fā)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)已成為菜肉蛋奶等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重要來源。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院院長(zhǎng)張輝介紹，2021年設(shè)施蔬菜產(chǎn)量達(dá)到2.3億噸，占蔬菜總產(chǎn)量的30%；全國(guó)設(shè)施種植面積達(dá)到4000萬畝，約70%的肉蛋奶和52%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品由設(shè)施養(yǎng)殖提供。

在此基礎(chǔ)上，推動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)邁向現(xiàn)代化，仍有廣闊空間：我國(guó)一年有9700多萬噸肉、3400多萬噸蛋、5900多萬噸奶、近6億噸菜、7100多萬噸水產(chǎn)品的消費(fèi)量；在保障糧食生產(chǎn)的前提下，向非耕地要面積、向新技術(shù)要效益，勢(shì)在必行。

加快現(xiàn)代化設(shè)備、先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用

在實(shí)施層面，《規(guī)劃》提出4個(gè)專項(xiàng)方案，明確建設(shè)以節(jié)能宜機(jī)為主的現(xiàn)代設(shè)施種植業(yè)、以高效集約為主的現(xiàn)代設(shè)施畜牧業(yè)、以生態(tài)健康養(yǎng)殖為主的現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)、以倉(cāng)儲(chǔ)保鮮和烘干為主的現(xiàn)代物流設(shè)施。

在萊西，設(shè)施農(nóng)業(yè)已成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，種植面積達(dá)30多萬畝，產(chǎn)量突破100萬噸。萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉東表示，還要提高光熱水土等農(nóng)業(yè)資源利用率和要素投入產(chǎn)出率，強(qiáng)化技術(shù)裝備升級(jí)和現(xiàn)代科技支撐。

對(duì)此，《規(guī)劃》提出，促進(jìn)設(shè)施結(jié)構(gòu)、專用品種等方面技術(shù)研發(fā)與集成配套，強(qiáng)化高效農(nóng)機(jī)、先進(jìn)智能裝備和管理系統(tǒng)推廣應(yīng)用。“設(shè)施配套完備是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突出標(biāo)志。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院總工程師齊飛說，現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)集新型材料、智能環(huán)控、精準(zhǔn)滴灌等先進(jìn)技術(shù)于一體，要加快集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、綠色化、數(shù)字化發(fā)展。

設(shè)施農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化，總量不足與設(shè)施落后并存、綠色轉(zhuǎn)型任務(wù)較重、集約生產(chǎn)有待加強(qiáng)、配套服務(wù)較為滯后、要素保障支撐不足等結(jié)構(gòu)性短板必須補(bǔ)強(qiáng)。

近年來，設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)應(yīng)用加速，成效逐漸顯現(xiàn)。中國(guó)工程院院士趙春江介紹，生產(chǎn)管理自動(dòng)控制、新型水肥一體化等現(xiàn)代化設(shè)備和技術(shù)，讓設(shè)施種植機(jī)械化率升至超42%，大型畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化、自動(dòng)化；節(jié)水節(jié)地節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)廣泛應(yīng)用，高效設(shè)施種植比大田用水效率提高50%以上，農(nóng)藥與化肥使用量相對(duì)減少30%和20%以上；“深藍(lán)1號(hào)”等深遠(yuǎn)海大型智能養(yǎng)殖漁場(chǎng)已投產(chǎn)應(yīng)用。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部工程建設(shè)服務(wù)中心主任郭紅宇認(rèn)為，前端要加快推進(jìn)自主品種培育，在主產(chǎn)區(qū)布局建設(shè)一批現(xiàn)代化設(shè)施育苗中心；后端要做好倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流與精深加工，形成功能完備、布局有序、鏈條完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。

擴(kuò)大現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模，帶動(dòng)就業(yè)、拉動(dòng)投資

《規(guī)劃》提出了一系列量化目標(biāo)：到2030年，全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，設(shè)施蔬菜產(chǎn)量占比提高到40%，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模化率達(dá)到83%，設(shè)施漁業(yè)產(chǎn)量占比達(dá)到60%，設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化率與設(shè)施農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率分別達(dá)到60%和70%，建成一批現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，全國(guó)設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在98%。

在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)還將帶來綜合效益。

在山東壽光，當(dāng)?shù)厥卟舜笈锇l(fā)展到17.3萬個(gè)，年產(chǎn)量450萬噸，人均產(chǎn)量4噸多。2022年，全市農(nóng)民人均可支配收入達(dá)到2.83萬元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)劉莉華說，設(shè)施農(nóng)業(yè)效率高、產(chǎn)出高、效益高，設(shè)施蔬菜屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，每年僅生產(chǎn)環(huán)節(jié)需用工2000萬人，產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)環(huán)節(jié)能間接帶動(dòng)大量就業(yè)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭沛表示，現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)、有效投資的拉動(dòng)作用也很強(qiáng)勁。據(jù)測(cè)算，改造一畝設(shè)施大棚需要使用鋼材1.97噸、水泥0.4噸，新建一畝現(xiàn)代設(shè)施大棚需使用鋼材5.5噸、水泥5.8噸。目前，全國(guó)有1900萬畝老舊蔬菜大棚需要改造，高端設(shè)施農(nóng)業(yè)還有500萬畝的發(fā)展空間，預(yù)計(jì)可帶動(dòng)鋼材水泥使用1億噸以上、拉動(dòng)投資近2萬億元。

隨著《規(guī)劃》落實(shí)，基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化進(jìn)一步融入農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，將助力夯實(shí)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)基礎(chǔ)。

（人民日?qǐng)?bào)記者 常 欽）

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