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四川阿壩九寨溝縣：壓實責任 排查隱患 全力營造安全穩定旅游環境

來源：中國食品報


(資料圖片僅供參考)

本網訊 為進一步加強餐飲場所安全生產責任意識，持續推動餐飲行業領域安全形勢持續向好，7月27日，由四川省阿壩州九寨溝縣市場監管局牽頭，組織相關部門召開了涉旅餐飲行業安全風險防范專題培訓會，四川省阿壩州九寨溝縣漳扎鎮約400戶市場主體到場參加。

會上，四川省阿壩州九寨溝縣相關部門根據職能職責，深入結合監管、執法、服務等方面，通過安全事故通報、典型案例剖析、現場釋案說法、專業技術演示，對行業監管領域的食品安全、價格公示、特種設備安全、燃氣燃料安全、消防安全等方面進行了詳細培訓。

會議強調，一要進一步提升思想認識。安全責任無小事，大家要學會算好“法律賬”“經濟賬”“時間賬”“良心賬”“四本賬”，要清醒認識到“一失萬無”的慘痛教訓。

二要堅決扛起安全生產責任各經營者要切實履行市場主體責任，加強企業單位內部自查自糾，餐飲行業要定期對內部管理、原料采購、生產加工、倉儲運輸安全等環節的食品安全狀況進行檢查評價，嚴格從業人員管理，規范燃氣燃料使用，嚴禁銷售加工菌類及加強食品安全風險過程管控；酒店賓館要在落實食品安全責任的基礎上，再扛起特種設備安全責任，加強管理，落實檢驗，消除安全隱患。食品流通單位要嚴把進貨關、銷售關，建立完善進、銷臺賬，堅決杜絕銷售不符合食品安全標準的食品。

三要切實加強行業自律能力要注重風險管控，通過落實企業主體責任，樹立依法生產、誠信文明、確保安全的經營理念，切實提高經營者自我管理能力。各經營單位要依法依規配備安全總監、安全員并明確其安全管理職責，加強員工培訓，規范操作程序，徹底消除餐飲行業可能出現的所有安全隱患。

下一步，四川省阿壩州九寨溝縣市場監管局將加強部門聯動，持續開展轄區安全隱患排查整治工作，嚴格做到責任落實到位，隱患整改到位，全力以赴營造良好的旅游市場環境。

（武奎玉 孫立國）

初審：李松 責任編輯：張嘉真 審核：王金臣

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