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市場監管總局： 多措并舉加強食品安全監管

來源：中國食品報


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本報訊 （記者 袁國鳳）市場監管總局近日就人大代表提出的《關于進一步監督檢查食品安全的建議》答復稱，保障食品安全是一項復雜的系統性工程，需要多方協同、多措并舉、常抓不懈。加強食品制售環節安全監管、加大食品添加劑監管力度、強化食品信息收集、提升食品安全宣傳力度等，對守牢食品安全底線、保障群眾飲食安全具有很強的針對性。

據了解，市場監管總局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，印發《關于規范使用食品添加劑的指導意見》，進一步推動食品添加劑規范使用；嚴格食品制售環節安全監管，檢查食用植物油生產企業5.1萬家；全面實施餐飲安全風險分級管理，推動230.6萬家經營者實施“明廚亮灶”；強化校園食品安全監管，出臺《學校食品安全與營養健康管理規定》，連續3年組織對學校食堂、學生集體用餐配送單位等開展全覆蓋檢查，下達責令改正通知書22.4萬份，行政處罰立案2.4萬件；全國學校食堂和學生集體用餐配送單位“明廚亮灶”覆蓋率達到99%。同時，2022年，組織監督抽檢656萬批次，風險監測25萬批次，抽檢不合格率2.86%，下架、封存、召回不合格食品近8000噸。組織各地開展“你點我檢”“你送我檢”活動，截至目前，已有247個地市開展抽檢17萬余批次。

2022年，共查辦食品安全違法案件51.86萬件，涉案貨值金額10.91億元；全年共責令停產停業194家，吊銷許可證2123件，移送司法機關5147件，從業資格限制人數5.26萬人。近3年來，組織發布“鐵拳”行動中查處的食品安全違法典型案例50余個，會同最高人民法院發布落實“四個最嚴”要求專項行動典型案例15個。開展農村假冒偽劣食品專項行動罰沒物品銷毀活動并集中公布典型案例，組織制止餐飲浪費專項行動并公布典型案例1791個。

市場監管總局堅持齊抓共管、共同發力，努力構建食品安全多元共治體系。開設“食品領域優秀科普作品展播平臺欄目”，通過多種形式開展食品安全科普宣傳。引導公眾自覺抵制餐飲浪費行為，各地市場監管部門共開展公益廣告征集、繪畫競賽、有獎答題等宣傳活動1.4萬場，發布傳播海報、圖解、視頻等各類宣傳產品330萬次。提升青少年食品安全意識，指導各地各校積極發揮課堂教學渠道作用，結合學生年齡特點和認知規律，將食品安全知識有機融入中小學道德與法治（思想政治）、體育與健康和化學、生物等課程，引導學生了解食品安全知識，認識合理營養及食品安全的重要性，提高自我保護意識和能力。市場監管總局2022年共受理食品安全消費者投訴109.06萬件，為消費者挽回經濟損失504.72萬元；接收食品安全違法行為舉報34.18萬件，其中食品安全違法行為立案4.87萬件。

市場監管總局表示，下一步將鞏固提升食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動制度化成果，不斷健全完善早發現、早預警、早處置的風險管控機制。組織開展乳制品、肉制品、蜂產品、食用植物油、食醋、復配食品添加劑等重點品種風險防控，嚴查在大米、食用植物油等食品中違法添加香精等侵犯消費者權益的違法行為。深入推進農村食品生產經營風險隱患排查，持續強化農村食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲以及大集、廟會等食品安全整治，普及化推進農村食品經營店規范化建設。深化“鐵拳”行動，保持查處食品安全違法行為的高壓態勢。持續強化校園食品安全監管，督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制。以大型連鎖食品銷售企業為重點，深入開展大型食品銷售企業食品安全管理合法合規體系檢查。組織開展特殊食品生產企業體系檢查，完成嬰配乳粉和特醫食品企業檢查覆蓋率達到100%、保健食品企業不低于20%的年度目標。嚴格執行食品安全抽檢監測計劃，緊盯苗頭性、傾向性、潛在性風險，聚焦風險程度高、抽檢合格率低、居民消費量大的食品品種，加大抽檢力度。

《中國食品報》(2023年08月01日03版)

（責編：袁國鳳）

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