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科技

奶牛養殖場生物安全管理規范團標發布

來源：中國食品報


(資料圖)

本報訊 （記者 楊曉晶）日前，由中國農業大學、中國奶業協會衛生保健專業委員會等13家單位聯合制訂的《奶牛養殖場生物安全管理規范》團體標準發布。該標準是我國首個奶牛養殖場生物安全方面的標準。業內普遍認為，該標準的發布與實施將為奶牛養殖場生物安全管理工作發揮重要的技術規范和標桿引領作用，有助于提升我國奶牛養殖場的生物安全管理能力和水平。

近年來，隨著奶牛養殖場逐步向規模化、生態化發展，奶牛疫病防控形勢日益復雜，而有效的生物安全措施，可以防止奶牛疾病的發生與傳播，保證奶牛的生產安全性及奶制品的安全性，提高奶業的經濟效益，促進奶業的健康發展。

據介紹，該標準從生物安全角度出發，明確了奶牛養殖場生物安全、生物安全分區管理等術語和定義，并具體規定了奶牛養殖場生物安全體系建設基本要求和生物安全分區管理等內容。

奶牛養殖場生物安全是指在奶牛飼養過程中，為有效防范和應對危險生物因子及相關因素威脅，降低疫病傳播、擴散的風險，采取清洗、消毒和隔離等措施，對進出的動物、人員、運輸工具和生產資料等實施分區管理，建立防止病原入侵的多層屏障，達到預防、控制、凈化和消滅奶牛疫病的目的。

生物安全分區管理是指按照動物疫病傳入風險等級不同，將奶牛養殖場劃分為不同區域，實施相應的生物安全管理措施。

在奶牛養殖場生物安全體系建設基本要求方面，該標準對奶牛養殖場的選址、布局、物資、疫病、消毒等細節做了具體規定。比如，場區周圍應建有圍墻、防護林帶等生物安全隔離設施，奶牛養殖場使用的飼料和飼草應進行消毒處理，使用過的疫苗瓶等醫療廢物應及時無害化處理，應選用對人和牛安全、對設施和設備無腐蝕的清潔劑等。

在生物安全分區管理方面，該標準對奶牛養殖場的管理區、緩沖區、限制區的管控范圍及人員和車輛使用等都提出了明確要求。根據該標準，管理區應設人員隔離場所，靠近緩沖區一側，周圍有圍墻隔離或設置人員身份識別設備和監控系統，用于進入限制區人員的清洗、消毒和隔離；緩沖區與限制區應設置用于飼料、生產物資、生鮮乳和設施設備傳送的跨區通道，并應配備相應的消毒設施設備；限制區應設置滅蚊蠅、滅鼠和驅鳥等設施。

此外，該標準還對奶牛養殖場的制度建設與培訓、記錄和檔案管理等方面提出了相關要求。

《中國食品報》(2023年08月15日04版)

（責編：楊曉晶）

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