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科技

中鹽集團李耀強：消費者可以放心地使用健康、安全的國產(chǎn)食鹽產(chǎn)品

來源：中國食品報

新華網(wǎng)北京8月27日電 中國是世界第一大產(chǎn)鹽國，食鹽產(chǎn)品供給充足，質(zhì)量安全有保障。

近日，由于日本核污染水排海的影響，我國部分市場出現(xiàn)了食鹽搶購現(xiàn)象。很多人以為日常所食用的食鹽主要來源于海鹽，擔(dān)心日本核污染水排海會影響我國食鹽產(chǎn)品安全。對此，中鹽集團有限公司黨委書記、董事長李耀強在接受新華網(wǎng)專訪時表示，我國食鹽產(chǎn)品種類豐富，供應(yīng)充足，質(zhì)量安全有保障，消費者可以放心地使用健康、安全的國產(chǎn)食鹽產(chǎn)品。

全國布局完善的產(chǎn)銷企業(yè) 食鹽儲備供應(yīng)充足


(資料圖)

李耀強介紹，我國鹽的生產(chǎn)來源主要是井礦鹽、海鹽和湖鹽，其中井礦鹽占比61%、海鹽22%、湖鹽17%。“與過去普遍的認知不同，現(xiàn)在餐桌上消費的食鹽中，海鹽只占很小一部分，絕大多數(shù)都是井礦鹽和湖鹽。”

“在國民記憶中，可能之前海鹽吃的多。但隨著我國經(jīng)濟的逐步發(fā)展，沿海地區(qū)大量鹽田被開發(fā)利用，海鹽占比較之前大幅減少，加之井礦鹽的迅猛發(fā)展，在我國食鹽消費結(jié)構(gòu)中，海鹽僅占10%。”李耀強強調(diào)我國供應(yīng)的食鹽產(chǎn)品中，87%來自井礦鹽，3%來自湖鹽，10%來自海鹽。

“我國食用鹽生產(chǎn)實行嚴格的定點許可制度，按市場需求生產(chǎn)供應(yīng)。”李耀強說，“發(fā)現(xiàn)食鹽市場異動后，中鹽集團第一時間啟動應(yīng)急工作機制，建立市場動態(tài)日報制度，統(tǒng)籌調(diào)配產(chǎn)銷資源，生產(chǎn)企業(yè)加班加點生產(chǎn)，流通企業(yè)24小時配送，保障食鹽市場供應(yīng)。”

中鹽集團作為亞洲最大的鹽業(yè)企業(yè)和鹽行業(yè)唯一的中央企業(yè)，在江蘇、江西、湖北、安徽、河南、河北、陜西、重慶等省份擁有井礦鹽生產(chǎn)基地，儲量上千億噸;在新疆、內(nèi)蒙古擁有湖鹽生產(chǎn)基地，鹽儲量幾十億噸。

“我國現(xiàn)有食鹽產(chǎn)能高達5000多萬噸，而每年國內(nèi)對食鹽的實際需求量僅1000萬噸左右，供給豐富。”李耀強進一步說，“中國的食鹽完全能夠自給自足，請廣大消費者放心。”

食鹽產(chǎn)品可以做到源頭可追溯 質(zhì)量安全有保障

據(jù)了解，我國每年鹽的原鹽產(chǎn)量高達9000多萬噸，是全球最大的鹽產(chǎn)國。但其中僅有10%用于食用，85%用于工業(yè)，5%用于其他用途。

我國鹽行業(yè)建立了完善的食鹽質(zhì)量管理體系和食鹽安全風(fēng)險評估體系，實現(xiàn)了食鹽產(chǎn)品的全程溯源，從源頭控制質(zhì)量安全。

中鹽集團有著強大的食鹽產(chǎn)能和儲備，在歷次食鹽搶購中都起到了壓艙石和頂梁柱的作用，很好地保障了食鹽市場供應(yīng)。李耀強說，“今后，中鹽集團將通過加大食鹽質(zhì)量檢測及管理力度，為消費者提供更加放心的食鹽。”

李耀強表示，面對電商業(yè)務(wù)的迅速發(fā)展和人們消費習(xí)慣的改變，中鹽集團將不斷適應(yīng)新的市場形勢，加強內(nèi)部業(yè)務(wù)整合，布局區(qū)域配送中心，加大電商業(yè)務(wù)供給能力。

李耀強還表示，未來，還將通過大單品模式進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，用信息化提高產(chǎn)銷協(xié)同效率，用智能化提高市場響應(yīng)能力，用區(qū)域中心提高倉儲配送能力，建立更加完善的應(yīng)急響應(yīng)機制，為保障我國食鹽供應(yīng)安全和質(zhì)量安全貢獻中鹽力量。

(記者 李楠 楊登媛)

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