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海底撈上半年實現凈利潤22.6億元 已接近2019年全年

來源：中國食品報


(相關資料圖)

8月29日，海底撈公布了截至2023年6月30日中期業績。今年上半年，海底撈多項經營數據同比大幅提升，實現營業收入188.9億元，較去年同期持續經營業務收入增長24.6%；凈利潤22.6億元創新高，已接近2019年全年凈利潤。經營性現金流49.3億元，同比增長90.3%。

海底撈CEO楊利娟表示：“今年我們繼續聚焦公司的核心管理理念——連住利益，鎖住管理，通過優化組織架構和精細化管理門店讓餐廳的運營狀況得到顯著改善和提升。在這個過程中，全體員工的奮斗精神和創造力被極大地激發出來，不僅取得了亮眼的經營業績，還利用產品和服務創新提升了顧客滿意度。接下來，我們將以創業精神繼續推進各項業務的開展，深耕潛力市場，把握長期增長節奏。”

中國食品產業研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示：“2023年消費持續復蘇，餐飲行業非常火爆，海底撈自帶品牌效應、規模效應，業績復蘇在意料之中。”

據國家統計局發布的數據顯示，2023年上半年全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%，成為前六個月反彈最大的消費品類。而海底撈24.6%的營收增速，高于行業平均水平。

另外，在海底撈“硬骨頭”計劃下，部分先前關停的門店重開，使得海底撈的餐廳數量同比增加。數據顯示，截至去年年底，中國大陸地區共有1349家海底撈餐廳，而截至目前，海底撈門店數量已緩慢回升至1382家。

“我們將繼續優化組織架構和精細化管理門店，2023年上半年我們優化調整了區域管理和教練制，現有的海底撈所有門店按照地域劃小管理半徑，由19位區域教練分別負責。”海底撈方面表示。

因業績超預期，海底撈獲多家機構上調評級和目標價。天風證券發布研究報告稱，維持海底撈“買入”評級，預計2023年-2025年實現業績44億元、51億元、58億元。

中金公司認為，海底撈下半年翻臺率有望進一步恢復，考慮下半年火鍋的消費旺季更密集、以及公司7月份推出夜場活動和夜宵新品等，有望提振三季度翻臺率表現。

（記者 賀 俊 見習記者 李 靜）

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