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科技

河北邯鄲永年區市場監管局開展中秋節月餅生產加工小作坊專項檢查

來源:中國食品報


(資料圖)

本網訊 為進一步規范月餅等糕點生產加工行為,嚴格落實限制商品過度包裝等要求,為確保人民群眾吃到放心月餅,河北省邯鄲市永年區市場監管局早謀劃、早安排、早行動,聚焦重點問題和重點對象,在全區開展月餅等糕點食品小作坊專項檢查。

檢查中,執法人員圍繞督促月餅生產小作坊進一步落實企業主體責任,按要求配備食品安全管理人員,明確崗位職責嚴格建立并落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制。針對原輔料驗收及是否建立制度和臺賬、生產過程控制、標簽標識、包裝、“天價”月餅等問題務必做到“全覆蓋、細排查、建臺賬、明責任、嚴監管”,堅決杜絕上述問題發生。重點檢查月餅包裝是否規范,食品標簽是否明確了食品名稱、凈含量、生產者名稱及地址、生產日期、保質期等相關內容;月餅小作坊的生產加工環境、設施設備清潔衛生狀況及衛生防護措施是否滿足必備的生產條件要求,是否使用陳餡制作新月餅,是否超范圍超限量使用食品添加劑,是否嚴格執行進貨查驗記錄、索證索票記錄等,全面排查存在食品安全風險隱患,堵塞食品安全漏洞,筑牢食品安全底線。

截至目前,共檢查月餅生產、糕點生產加工小作坊23家、消除安全隱患5處。通過此次專項檢查,提高了食品生產經營單位落實主體責任的意識,為消費者營造了一個安全放心的食品消費環境。下一步,永年區市場監管局將繼續對月餅生產小作坊和月餅銷售單位開展監督檢查,進一步規范全區的月餅生產經營行為,確保老百姓節“舌尖上的安全”。

(馬永青 孫自良 李國強)

初審:李松 責任編輯:趙鈺 審核:王金臣

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