烤箱判斷蛋糕熟不熟 如何判斷蛋糕是否烤熟-世界簡訊

(資料圖)

1、觀察按壓：這是比較常見食用的檢查方法。根據蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟后，多余的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點后出現明顯回落，這時就說明蛋糕已經基本成熟了。

2、牙簽檢驗：這種方法對于小烤箱來說，沒有空間在內部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗，如果發現沒烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成完美的內部組織的。而且有的牙簽本身比較光滑，即使蛋糕沒熟它也不容易帶出內部組織，另外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中心部位，因為中心部位最難成熟，中心成熟了周邊肯定也就成熟了。

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  烤箱判斷蛋糕熟不熟 如何判斷蛋糕是否烤熟-世界簡訊

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  來源： 2023-04-30
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