充氣蘇打水和蘇打水的區(qū)別?

(資料圖)

區(qū)別一：制作原理不同

蘇打水是由小蘇打粉泡制而成，小蘇打即碳酸氫鈉（NAHCO3），融入水后產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的鈉。

氣泡水是由氣泡水機(jī)利用瞬間的強(qiáng)大壓力，僅將食用級(jí)的二氧化碳?xì)怏w壓入水中，相對(duì)于產(chǎn)生大量鈉元素的蘇打水，氣泡水顯得更加純凈。

區(qū)別二：成分不同

蘇打水是碳酸氫鈉（NaHCO?，俗稱(chēng)小蘇打）的水溶液，也叫弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料。

氣泡水是由二氧化碳經(jīng)過(guò)高壓進(jìn)入水中形成，公式：H2O+CO2=H2CO3， 進(jìn)入人體后H2CO3會(huì)分解成H+和HCO3-, www.nfysw.comHCO3-就是碳酸氫根離子，碳酸氫根離子會(huì)發(fā)成水解反應(yīng)，產(chǎn)生H2CO3和OH-(呈堿性)，同時(shí)碳酸氫根也會(huì)發(fā)生電離反應(yīng)，產(chǎn)生H+ 和CO3-（呈酸性），但是水解反應(yīng)會(huì)大于電離反應(yīng)，所以在人體內(nèi)部也呈弱堿性。

區(qū)別三：效果不同

盡管蘇打水不會(huì)引起堿中毒，但現(xiàn)在流行的可樂(lè)、雪碧等添加了糖分或糖代用品的蘇打水，過(guò)量飲用會(huì)帶來(lái)其他健康風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)鍵詞：

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