楊掌柜春糖再獲大獎，一桶面如何搶跑“粉面菜蛋”大時代？

2023-04-21 00:04:36 來源：納食

又逢春糖，粉面菜蛋開創者楊掌柜捷報頻傳，精彩時刻不斷。

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4月10日，在第五屆全國食品經銷商大會上，楊掌柜憑借強勁的品牌創新實力斬獲2023第五屆全國食品經銷商大會 “創新品牌（品類）”獎，同時還榮獲了河南省食品工業協會頒發的 “粉面菜蛋品類開創者” 榮譽稱號，多項榮譽背后，不僅進一步夯實了楊掌柜粉面菜蛋開創者身份，也彰顯了行業對楊掌柜品牌以及發展前景的認可。

誠如楊掌柜食品科技（河南）有限公司劉海亮在全國第五屆經銷商大會所說： “作為粉面菜蛋開創者，楊掌柜將以單品突破提升企業勢能，助推行業升級，引領行業健康發展”。

在納食看來，這一精彩時刻既是楊掌柜過去幾年全力突進的縮影，也是立足當下向未來發起又一輪全面攻勢，并踐行粉面菜蛋開創者擔當的新起點。

見證中國式創新的力量：再次榮獲多項榮譽，燃爆春糖！

說起楊掌柜，我們并不陌生。 2016年，楊掌柜創新性地將粉、面、菜、蛋融為一體，推出楊掌柜粉面菜蛋方便面，解決消費者關注的方便面膳食不均衡、食材單一、量少等問題，成為方便面同質化發展下一匹勢頭強勁的行業“黑馬”，也成為方便面市場創新的行業標桿。

在強勢增長之下，去年10月， 國內知名機構艾媒咨詢發布了楊掌柜是粉面菜蛋品類開創者和粉面菜蛋品類全國銷量第一的市場地位聲明。

時隔半年，在第五屆全國經銷商大會上，楊掌柜在創新品牌發布環節，因在品類、口味等方面不斷創新，并以創新的理念和策略對行業做出突出貢獻，將 “創新品牌（品類）”這一權威獎項攬入懷中，燃爆春糖，創新領航方便面新時代！作為一場規格高、規模大、影響廣的大會，這個獎項的含金量可想而知。

不僅如此，在同一榮耀時刻，河南食品工業協會還為楊掌柜舉行 “粉面菜蛋品類開創者授牌儀式” ，這意味著楊掌柜粉面菜蛋開創者的身份已經得到業界廣泛認可！

在授牌儀式上， 中國食品工業協會副會長，河南省食品工業協會常務副會長陳振杰和河南省工業和信息化廳食品工業辦公室主任許新 對楊掌柜所取得的成績給予了充分肯定并表示： “這份文件是河南省食品工業協會關于楊掌柜食品科技河南有限公司粉面菜蛋品類開創者認定函。經研究認定楊掌柜食品科技有限公司為粉面菜蛋品類開創者，希望楊掌柜百尺竿頭更進一步，為中國方便食品創新發展作出更大貢獻。”

可以看出，在春糖上萬種產品競爭中，楊掌柜毫無征兆壓倒性地席卷了2023年春糖，背后不僅與自身的實力分不開，更彰顯了其獨一無二的產品創新力。

以產品之勢持續引領行業創新發展

創新，是楊掌柜刻在骨子里的精神。

一直以來，方便面市場由康師傅、統一們牢牢把控，品牌想要在市場開疆擴土屬實不易。開創了粉面菜蛋品類的楊掌柜深知這一點，即使在市場占有一席之地后也一直沒有放棄創新，而是在產品與品牌建設等方面持續深耕，打造屬于自己的“護城河”。

比如，繼粉面菜蛋大單品在市場獲得成功后，楊掌柜緊抓消費者需求，根據不同人群和消費場景的差異，再次推出非油炸面餅的粉面菜蛋mini裝、袋裝粉面菜蛋，引領粉面菜蛋細分領域發展方向。

同時，圍繞新消費需求，從原料、工藝、包裝、配料等全要素入手，在產品力上，不僅顏值突出、品質出色、更加健康和營養，還有多元規格和多元口味，讓各種圈層的消費者都能找到自己鐘愛的美味。于是，在粉面菜蛋品類基礎之上，楊掌柜還創新地研發出楊掌柜雙面200、高人拉面、暖心螺、yes寬粉、酸湯面葉等產品。

進入2023年， 楊掌柜并沒有滿足已經取得的成就，而是將創新再次融入品牌推新中，為消費者帶來更多驚喜。近兩年，隨著越來越多消費者追求“吃得新鮮”， 肥汁作為香港人的舌尖記憶，以迅雷不及掩耳之勢風靡年輕圈層，成為頗受年輕人喜歡的地道口味。

洞察到這一趨勢變化， 楊掌柜以港式肥汁風味為核心，覆蓋粉面菜蛋、高人拉面、YES寬粉三款暢銷大單品 ，為消費者帶來新奇的產品體驗，再次向外界展示了楊掌柜創新的無限可能。據了解， 港式肥汁系列全部選用肥汁高湯包，在搭配上具有靈魂的甜醋包，給消費者帶來激酸激辣的口味體驗，讓消費者香濃上頭，一口上癮。

納食認為，隨著時代的進步，消費者的口味也在不斷變化，因此，結合市場需求不斷開發新口味是食品行業永恒的課題。而能夠針對消費者的飲食喜好推出產品，本身也是品牌競爭力的一個強力保障，這一點在楊掌柜身上更是展現的淋漓盡致。

新起點，新征程楊掌柜“鎖定”百億新目標

艾媒咨詢數據顯示， 2021年中國方便面市場規模為1338.8億元，預計2025年達1849.9億元，其中方便面創新產品粉面菜蛋2022年市場規模將達到14億元，后續將保持30%的年增長率。

市場的廣闊前景也在不斷吸引新玩家跟進。據了解，目前業內已有50余家企業跟進模仿，其中不乏市場頭部企業，但即使在這樣的狀況下，他們粉面菜蛋單品市場動銷成績與楊掌柜相比依然不是一個量級的。用“一直被模仿，反從未被超越”這句話來形容楊掌柜再合適不過了。

而這也正是品類開創者楊掌柜首提“未來五年百億目標”的底氣。據了解，未來，楊掌柜將深度聚焦粉面菜蛋品類，把粉面菜蛋品類定位百億大單品，預計2025年實現百億大單品的行業目標。

登高瞭望，方知遠山長，矢志不渝，更需再出發。縱觀楊掌柜的發展歷程，創新正在成為推動企業增長的重要推手。而春糖上的接連獲獎，獲獎的是一碗面，但也不僅僅是一碗面，里面蘊含著楊掌柜多年如一日的鉆研與創新。

從品類開創者到品類領導者，楊掌柜始終以保護、引領品類健康發展為己任，積極探索更好的消費體驗，為消費者提供更高性價比與美味的產品。

文章中未標注來源圖片引用自綜合網絡

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